Campus 99labs · Curso

Higiene avanzada

Microbiología aplicada, protocolos de superficies, DDD plagas, agua de consumo, EPI y auditorías internas en hostelería.

Marco normativo

Reglamento UE 852/2004 + Reg. 2073/2005 + RD 109/2010

Duración estimada

50 minutos

Módulos

7

Contenido

1. 01Microbiología aplicada a procesos9 min
2. 02Protocolos de superficies, equipos y utensilios8 min
3. 03DDD y control integrado de plagas8 min
4. 04Agua potable y hielo en hostelería6 min
5. 05Vestuario, EPI y vestuarios6 min
6. 06Auditoría interna de higiene8 min
7. 07Síntesis y acreditación5 min

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